Dia Mundial da Segurança Alimentar: Da dificuldade às soluções – Alimentos Seguros em Todos os Lugares
07/06/2026 • eiC
A Segurança Alimentar é a base da saúde pública, significa garantir que os alimentos que consumimos estão livres de contaminações que prejudicam a saúde.
De forma a garantir este nível de qualidade, as Organizações devem controlar todo o ciclo do produto.
Segurança Alimentar – Importância da Certificação
O processo de Certificação em Segurança Alimentar garante a conformidade, de uma organização, através de práticas rigorosas na proteção dos seus produtos.
A certificação de segurança alimentar é essencial para garantir a conformidade legal e proteger a saúde dos consumidores
Na eiC, audita organizações na obtenção da certificação de sistemas de gestão de segurança alimentar, com base em referenciais como a ISO 22000, HACCP e Codex Alimentarius.
Estes sistemas asseguram a produção de alimentos seguros e reforçam a confiança dos clientes e parceiros, elevando a competitividade no mercado.
Em 2025 as Certificações de Segurança Alimentar – ISO 22000 representa cerca 3%, do total de Certificações em Sistemas de Gestão em Portugal, posicionando-se como um referencial especializado focado exclusivamente na cadeia alimentar.
Esta percentagem demostra que ainda existe um longo caminho a percorrer para que mais organizações incluam formalmente nos respetivos Sistemas de Gestão os requisitos de Segurança Ambiental, de forma a protege diretamente a saúde pública, mitigando riscos legais graves e respondendo a exigências estritas do mercado global e da grande distribuição.
Tendo com principais vantagens:
- Foco na Saúde Pública e Conformidade
- Proteção do Consumidor;
- Cumprimento Legal.
- Vantagens Competitivas e de Mercado
- Acesso a Mercados Globais:
- Diferenciação.
Assim, as Certificações de acordo como as Normas Internacionais como a ISO 22000, HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo), validam e controlam os riscos associados, de forma a garantir a Segurança dos seus Produtos.
*Texto elaborado por Anabela Freitas